時鮭の話

今、釧路沖では春の若い鮭・・時知らず(時鮭)漁が始まっています。

その獲り方も色々あり、流し網、定置網、釣りと種類があります。

一番値が張るのは釣りの船上活〆の時鮭です。東京、名古屋、大阪の

デパートでは1切れ1,500円で普通に売っている事に:驚きました。

仕入れ金額が安くなりましたらお知らせいたします。