5~7月が旬! 新物 道東産 ときしらず半身 (定置網 活〆)

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新物 道東産 ときしらず半身 (定置網 活〆) (1-011)

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ときしらずは4月~7月にかけて、道東前浜で定置網により漁獲される若い鮭です。

通常の産卵期に遡上する成魚(4年から5年魚)に対し、

ときしらずは2~3年の成年期の白鮭である為、身が柔らかいのが特徴です。

さらに脂分が多く、天然ならではの旨みがあるので、まさに今が旬!

その中でも定置ものは希少性が高く、すぐに船上で活〆される為、鮮度も良好で

す。

釧路では甘塩で焼き、醤油を掛けて大根おろしと一緒に食べるのが一般的ですが、

ムニエルにするのもオススメ。

 

賞味期限
冷凍60日以内(解凍後はお早めにお召し上がりください)
保存温度
10℃以下で保存してください。
発送方法
ondotai_reitou クール冷凍便(通常発送
商品との同梱不可)
原料産地
釧路
アレルギー表示
さけ
注意事項
※写真はイメージです。実際の商品とは異なる場合がありますのでご了承ください。

※生鮮食品につき、商品到着後は速やかに冷蔵・冷凍庫で保管してください。

※常温便での発送はできません。